中华人民共和国成立后,中国的白酒产业迎来了自己的春天,充满活力和繁荣。到目前为止,茅台是中国最著名的白酒,被称为白酒产业的基准。
茅台酒厂成立于1951年。茅台一直生产高端白酒。随着行业的发展壮大,茅台还生产了一些中档白酒,以满足市场需求。人们也称之为直接白酒,其中茅台王子酒和茅台迎宾酒销量较好。
当消费者购买这两种白酒时,他们会认为它们无论如何都是茅台酒,而且质量肯定没有太大的不同。尽管如此,但这两种白酒仍然有很大的不同,买它们还不算太晚,让我们看看这两种白酒有什么不同。
①原料不同
茅台王子酒是茅台酒“亲儿子”,它的酿造原料与飞天茅台完全相同。它使用当地的红缨子糯高粱。这种高粱具有皮厚、颗粒小但饱满、淀粉含量高的特点。酿造酱酒刚刚合适,经得起多轮翻烤。
茅台迎宾酒的原料是茅台酒“酒醅”,高温制曲七次取酒后,这些“酒醅”还含有大量适合酿酒的微生物。这些酒糟加上一些优质原料蒸馏取酒,就是茅台迎宾酒。
②工艺不同
茅台王子酒采用传统的坤沙工艺,和茅台一样,酿造时间长,以一年为周期,酿造后窖藏3年以上。
茅台迎宾酒的酿造工艺是翻沙工艺。采用这种工艺,酿造时间相对较短,出酒率也较高。窖藏时间约为一年。
③口感不同
酿造原料和工艺的差异也会导致口味的差异。在茅台企业的一系列白酒中,据说茅台王子酒的味道最接近茅台酒。茅台风味典型,具有酱香浓郁、优雅舒适、回味悠长的特点。
茅台迎宾酒香气浓郁,含有酱香、窖香、醇香三种典型香气。而且酒体干净、细腻、优雅,风味独特。比茅台低一个档次,非常适合喜欢茅台但酒量不是很好的酒友。
以上就是这两款酒的区别,但是每个人的口味偏好都不一样,买的时候还是可以根据个人喜好来选择的。
这两种酒都属于茅台的中端产品。虽然价格比茅台便宜很多,但还是有点贵,不适合日常口粮酒。
下面也介绍一款价格亲民的酱香酒——缘得仿台酒,也产于茅台镇,在当地小有名气,也很受欢迎。
这种酒的原料也是当地种植的红糯高粱。它是用传统的酱香型酒工艺酿造而成的。酿造需要一年时间,过程复杂。之后,它还需要储存三年以上,使酒中的一些对身体有害的物质充分挥发,使酒体沉淀下来,更加醇厚,口感柔和,无刺激性,口感柔软细腻,回味悠长。
结语:同属于茅台,王子酒和迎宾酒有什么区别?弄懂再买不吃亏。今天的分享到此为止。欢迎在评论区留言,说说你觉得茅台王子酒和茅台迎宾酒有什么区别。