“四十年中国看深圳,百年中国看上海,千年中国看北京,三千年中国看陕西,五千年中国看山西”,近几年来,一直还流传着一句话;“地下文化看陕西,地上文化看山西”。山西有着非常悠久的历史文化,但提到山西似乎除了煤炭,没有人再记起这座历史老城的其他内容,其实不然,山西不仅有丰富的面食文化,也有山西汾酒作为山西名片的白酒品牌,还有晋商文化、五台山、平遥古城这些带有浑厚历史气息的文化内容。2009上映的影片《走西口》,讲述了山西历史变迁,让大众看到了不一样的山西,不一样的山西人,还有他们藏在骨子里的坚韧;平遥古城内一步一景,用一砖一瓦向人们讲述晋商文化的辉煌,同步上映的大型情景体验剧《又见平遥》,让人们用视听感受山西昔日繁荣;五台山大白塔与靡靡佛音,以包容的姿态迎送往来人群。在山西,你很容易邂逅千年的时光,遇见全国乃至全世界“绝版”的历史遗存。历史的气脉,游走在山河城乡之间,寂寥无声,却从未走远。出来这些你知道山西在啤酒方面是否也有惊艳的表现呢?以汾河为母亲河的山西省,你知道除了汾酒之外,之前还有哪些辉煌一时的啤酒品牌呢。今天我们就一起聊聊山西的本土啤酒品牌。
1. 迎泽啤酒-太原市
说到山西啤酒,第一当属号称“三晋第一啤”的迎泽啤酒。由太原市天龙啤酒厂生产,注册商标“迎泽”,天龙啤酒厂于1987年引进丹麦的酿酒技术,是山西省建厂最早的啤酒厂,靠着一个“鲜”字,迎泽啤酒几乎垄断整个山西市场,尤其在太原、晋中这一带,1990年和1992年,迎泽啤酒分别捧回了“山西省优质产品”和“香港国际博览会金奖”两项大奖,天龙啤酒厂也被评为“中国酒行业优秀企业”。2001年底澳麦啤酒强势介入太原市场后,迎泽啤酒的地位开始动摇,随后月山啤酒进入,杏花村啤酒也加大了争夺太原市场的力度。再后来,青岛、雪花、燕京等国内一线品牌进入,迎泽啤酒在2004年彻底倒下,宣布停产。曾经在山西风靡一时的迎泽啤酒已经不复存在,而留给人们的记忆,还停留在90年代初的夏日五月,夏夜,在街边临时搭设的烧烤摊上,在桌椅油腻的小馆子里,头顶的风扇拴着红绳疯狂旋转,手中瓶盖清脆开启,淡黄啤酒涨起欢腾的泡沫,举杯相碰,然后一饮而尽。啊......这才是家乡的味道。
2. 龙威啤酒-太原市
山西天龙啤酒饮料集团生产的龙威啤酒,也是以迎泽为商标,630ml,这个数字是第一次见。
3. 金苦瓜啤酒-太原市
山西也有属于自己的苦瓜啤酒,在当时全国各地每个省份都有属于自己的苦瓜啤酒。山西金苦瓜啤酒也是由山西天龙啤酒饮料集团出品。
4. 螺旋藻啤酒-太原市
山西天龙啤酒饮料集团还生产过螺旋藻啤酒。螺旋藻,属于蓝藻门、蓝藻纲、颤藻科、螺旋藻属,是一种古老的低等原核单细胞或多细胞水生植物。螺旋藻是自然界营养成分最丰富、最全面的生物,螺旋藻富含高质量的蛋白质、γ-亚麻酸的脂肪酸、类胡萝卜素、维生素,以及多种微量元素如铁、碘、硒、锌等。真的是第一次见,开了眼了。
5. 汾河啤酒-太原市
太原市还有太原汾河啤酒厂,生产汾河啤酒,以源威为注册商标。汾河是黄河的第二大支流,发源于晋北管涔山区,流经省城太原,流域纵贯山西全境,横跨40多个县市,由晋南汇入黄河,她世世代代哺育了三晋儿女,称得上是山西的母亲河。
6. 双塔啤酒-太原市
太原汾河啤酒厂还生产一款10度黄啤,以双塔牌为注册商标,没有名字,我暂且就叫它双塔啤酒。永祚寺,民间俗称双塔寺,位于太原市区东南约3公里的郝庄村南山岗上。始建于明万历二十七年(1599年),大部分建筑为明代建筑。历代的地方志书都把“凌霄双塔”作为太原的八景之一,为太原的标志。
7. 太原啤酒-太原市
太原市也有以自己城市命名的啤酒品牌,太原啤酒由太原市清徐露酒厂出品。太原清徐露酒厂始建于1921年。原名山西清源县益华酿酒有限公司。1949年更名为华北露酒公司淸源制造厂,1979年更名为太原清徐露酒厂。该厂的主要产品有葡萄酒、啤酒、饮料、罐头、果脯五大类二十多个品种。曾记得七十年代时当国内大多数人还不知干白葡萄酒是何物时,厂里就利用当地盛产的优质葡萄生产了干红、干白,因全部出口,国内市场很难见到。1998年因种种原因,酒厂破产。清徐露酒厂是太原最早生产啤酒的酒厂,酒厂破产后才有了天龙啤酒厂的迎泽啤酒。
8. 锦杯啤酒-太原市
锦杯啤酒也是太原市清徐露酒厂生产的啤酒,当时该厂的产品都是以锦杯为注册商标。锦杯啤酒也是当时号称华北第一家,其质量丝毫不亚于北京的五星啤酒,曾获90年中国全国轻工业博览会金奖。
9. 联合啤酒-太原市
联合啤酒由太原联合啤酒有限公司出品。
10. 香槟啤酒-太原市
这是一款很有历史感的啤酒了,香槟啤酒,或者也可以叫做小香槟,由山西省太原市清徐县高花饮料厂生产。一个老人抱着一个大人参,打出人参滋补,营养丰富的宣传标语。
11. 白马王啤酒-晋城市
白马王啤酒是山西地方特色的本土啤酒,这是一款来自晋城的啤酒,出自山西晋城啤酒厂。1992年创立,虽然起步较晚,但这并不影响它飞速的发展,在经历8年之后,就一跃成为山西晋城第一啤酒品牌,占据了晋城90%的市场份额。白马王啤酒系列连续三届荣获省“山西省品牌产品”的光荣称号“白马王”商标又获得了“山西省着名商标”殊荣,公司连续数年荣膺晋城市纳税百强企业。市场竞争中我们需要认同这样一条规律:在很多产业的发展初期,都会诞生一批地方企业,然后随着产业的发展,快速崛起的强者会通过直接竞争、并购等各种方式完成对市场的瓜分。在这样的博弈过程中,弱者最终都会黯然离场。雪花和青岛同时攻入晋城市场,两者的口感不会比白马王啤酒差。不论裹挟多少情感因素,口感不会骗人,价格也不会骗人。除此之外,随着时间的推移和认识的改变,消费者对雪花和青岛的品牌认同也将对其攻城略地产生助推。真正断送白马王啤酒前程的,不是竞争者,而是白马王啤酒自己,第一是:2004年7月,工商部门发现白马王啤酒在未办理任何手续的情况下,擅自生产仿冒山西古城乳业集团有限公司“古城”牌酸牛奶外包装的“吉成”牌酸牛奶12000袋销往晋城市各地;第二是:2006年7月,白马王啤酒在其生产的产品上擅自使用“青岛崂山雪啤酒”的商标标识,构成商标侵权。一个品牌被评为“山西省著名商标”的啤酒企业,在面临竞争对手的时候,不思进取,却开始琢磨着生产假冒古城酸牛奶和假冒崂山啤酒。这样的企业,在其后的市场竞争中被淘汰,实在是一件正常不过的事情。
12. 泽州啤酒-晋城市
泽州,古代州名,是今山西晋城市在隋、唐、五代、宋之称。晋城市原晋城县啤酒厂生产的啤酒品牌,泽州啤酒。
13. 云岗啤酒-大同市
提起这个啤酒,或许很多人都会想到云冈石窟,云冈石窟位于山西省大同市城西约16公里的武州(周)山南麓、武州川的北岸,是中国规模最大的古代石窟群之一,2001年12月14日被联合国教科文组织列入世界遗产名录。大同云冈啤酒产自大同市酒厂,曾是山西省最大的啤酒生产企业,1973年开始生产啤酒,云岗啤酒系淡爽型啤酒,它采用优质麦芽、大米为原料,经糊化、糖化、过滤,加酵母发酵、过滤、装瓶、杀菌等工序酿制而成。其原麦芽计浓度为12度。酒质呈浅黄色,清亮透明,泡沫洁白细腻,挂杯持久,麦芽香明显,酒花香鲜,醇厚爽口,有明显的二氧化碳刺激感。当年的“燕京”“青岛”老总都来过这里取经,曾在省历届品酒会上多次名居第一,2001年,“云啤”上缴税金在全国排在第六位,是全国食品饮料行业500强。遥想当年,在凤凰城的啤酒市场上,彼时雪花还未出世,燕京还固步自封在北京,哈尔滨、百威、喜力之类的更是闻所未闻,只有青岛啤酒偶尔会在市面上看到。可是在之后的啤酒市场激烈竞争中,云岗啤酒被雪花啤酒收购,从此之后,辉煌一时的云岗啤酒就从啤酒市场中渐渐消失,很多人想喝却很难喝到云岗啤酒了。
云岗啤酒没落的原因在这里聊一下:坐拥从生产设备,技术含量在全国也属于先进行列,在山西省历届品酒会上都名列第一的“云岗”啤酒并没能如愿打出娘子关,抢占国内其他地区的市场份额,相反其他根本就不能同“云啤”相提并论的杂牌啤酒,却大批量地涌入大同。啤酒是微利行业,每生产5吨才可持平,10吨才能见到微利,而‘云啤’集团的产量只是8吨,也就是说,“云啤”集团仍在生命线上挣扎。到底是什么原因制约了“云啤”的发展呢?用自己的话说就是拿自己的拳头打自己的眼睛。在大同稍大些的酒店竟然拒绝销售“云啤”,其原因很简单,该啤酒卖高了卖不出去,卖得低了又赚不了,这可使厂家大伤脑筋,无奈的厂家曾许诺哪家销售“云啤”就免费送一台高级冰箱,就算这样,厂家仍然迈不进酒店高贵的大门。挣扎使“云啤”显得有点悲壮,她四处奔走向外突围,然而收获更多的是伤心甚至泪水。他们艰难地迈向北京、太原、呼市等周边地区时,所付出的代价是陪钱抢市场,地方保护主义不值得提倡,然而“地方爱护主义”却不能不说是一种必要,而恰恰这点大同人十分缺乏。“云啤”向外走遭到阻挠,可是在自家里也像小媳妇一样受不尽的气!比如该啤酒运到相距几十里的大同县,要受该县质检部门的重新检查,“合格”后再贴上他们制作的合格标签,每个标签0.03元,使本来就只有不到0.1元的利润又再一次受到刮皮之苦……一些职能部门对“云啤”也表现得格外“关心”,就连某交通部门一看到“云啤”就情不自禁地兴奋,至少燕过拔毛地留下几捆解解馋,拉啤酒的司机每次多拉几箱,身上带些现金,随时打发拦路虎。就这样“云啤”在不停地忍受著“群魔乱割之苦”!有这样一组数字值得深思,2001年,“云啤”上缴税金在全国排在第六位,而其规模之小却无法在同行业中找到位置,而企业的品牌宣传,比如广告费用支出也显得力不从心。就这样云啤的没落就可想而知了。
14. 蜜花啤酒-大同市
与云岗啤酒一样,蜜花啤酒也是由山西省大同市酒厂生产。
15. 飞城啤酒-大同市
飞城啤酒来自山西大同阳高县,由山西省阳高啤酒厂出品。后来也因为资产重组退出市场。
16. 无名啤酒-大同市
这是一款来自山西省天镇啤酒厂的啤酒品牌,啤酒没有名称,我暂且叫它无名啤酒,以边城第一泉为注册商标。
17. 杏花村啤酒-吕梁地区
都说杏花村的白酒名气很大,其实在杏花村也有过杏花村啤酒,我想每一个老一辈喜欢喝啤酒的汾阳朋友,都应该喝过杏花村啤酒,杏花村啤酒是山西杏花村汾酒集团推出的一款产品,包括瓶装和罐装两款包装,依托德国酿酒技术,所酿制的啤酒口感纯正爽口,酒体柔和协调,泡沫丰富细腻,深受消费者喜爱。
18. 鹤翔啤酒-长治市
鹤翔啤酒由长治市春泉啤酒厂出品,长治地处太行太岳两山之间,属晋之东南,历史上名曰上党,这里水沛粮丰,自古就有酿酒传统,潞州区分水岭曾出土过大量春秋时期青铜酒器,唐宋时期的陶瓷酒具也时有发现,明清时壶关县烧制的东阳酒罈至今也存世不少,民国以来上党各乡镇遍布制酒作坊,仅平城一村抗战前就有九家烧酒字号,从建国初到改革开放各市县酒厂可谓星罗棋布。1988年初,长治市原小常乡(现大辛庄镇)招商引资建啤酒厂,王道兴经过考察后,决定在长治投资建设啤酒厂,2001年该厂承债7000多万进行了改制,将企业性质由过去的乡镇企业改制成个人独资企业。该厂又追加投资3500余万元,引进了啤酒灌装生产线,使产品无论是产量,还是质量或者销量,均达到了历史顶峰,该厂成为长治市的纳税大户和明星企业。2004年该厂啤酒热销,引来了外商啤酒企业的加盟,但同时也引起了当时长治市个别领导及时任大辛庄镇镇长何庆红的“关注”,事情就不再多说,最终王道兴在多方求助无果又被多次违法侵害的情况下,为了保命,不得不暂时离开了长治,把啤酒厂的经营放下,在王道兴暂时离开长治的这段时间内,长治市中级人民法院,对该厂资产进行了违法处置,致使该厂当时价值超1亿元的设备、厂房、用地被瓜分。这也是当时轰动一时的,“明星企业遭红眼,得不到手就弄死你——山西长治春泉啤酒厂法人王道兴惨遭当地官员迫害,导致企业破产”事件。网上有新闻的,感兴趣的可以了解一下。
19. 五龙泉啤酒-运城市
运城市,垣曲县,生产过五龙泉啤酒,由山西垣曲啤酒厂出品。垣曲县有个五龙泉的传说,五龙泉由三股主泉口和数股小泉眼组成,位于庙基的北角正东基下和东南角石坡路右边,滚滚泉水汇集成一条热气腾腾的小河直入黄河,有人亲眼看到水里成群的金黄色的小鱼,人们说泉洞里有娃娃鱼,传说泉洞里还有金牛等等。1998,垣曲县啤酒厂资产被拍卖。
20. 运城啤酒-运城市
运城市也有自己的啤酒厂,运城啤酒厂,厂址在八一市场内,生产运城啤酒。后被华润收购,成立华润雪花啤酒(运城)有限公司。
21. 金浪啤酒-运城市
运城啤酒厂生产的另外一款啤酒,金浪啤酒。
22. 清乐啤酒-运城市
清乐啤酒来自于运城市芮城,由山西芮城啤酒厂出品。
23. 大王啤酒-临汾市
这是一款来自山西临汾侯马市的啤酒厂,由山西侯马市国营啤酒厂生产,采用的是丹麦技术。啤酒的名字灵感不知道是不是取自山西省阳曲县大王庙。但是这个标志就是扑克牌里的大王。
24. 蜜蜂啤酒-临汾市
这是一款很早的啤酒品牌了,蜜蜂啤酒,由侯马城区知青副食加工厂生产。
25. 阳泉啤酒-阳泉市
阳泉啤酒是由山西省阳泉市啤酒厂出品的啤酒品牌,以乌金泉为注册商标。后也因为经营问题倒闭。
26. 狮脑山啤酒-阳泉市
阳泉市的阳泉酒厂也生产过啤酒-狮脑山啤酒。阳泉狮脑山位于阳泉市区西南部,距市中心10公里,海拔高度1500米,是抗战期间闻名中外的“百团大战”主战场之一。
27. 黑贝啤酒-阳泉市
山西省阳泉市酒厂生产过一款黑贝啤酒,属于黑啤系列。
28. 都市风啤酒-阳泉市
山西阳泉还有一款啤酒来自山西阳泉娘子关酒业有限公司,生产的都市风啤酒。这个啤酒品牌很有现代都市风格。
29. 五台山泉啤酒-忻州市
五台山泉啤酒出自山西五台山啤酒厂,五台山脚下,五台县东冶镇。五台山啤酒选用从澳大利亚国进口的优质大麦芽,配国产一级大米、国产特级酒花作原料,采用五台山天然矿泉水精工酿造而成。特点是口味纯正,爽喉,泡沫洁白,细腻,挂杯持久,酒色清澈透明。
30. 三禾啤酒-朔州市
朔州天龙啤酒有限公司生产过一款三禾啤酒。现在属于燕京啤酒集团旗下了。
31. 雁京啤酒-朔州市
朔州市山西怀仁啤酒厂生产过一款雁京啤酒,不是燕京啤酒哦。不知道是不是来自燕京啤酒的灵感。
32. 神头泉啤酒-朔州市
听说朔州市也有自己的啤酒,神头泉啤酒。神头泉为山西省19大岩溶泉水之一,位于山西省朔州市朔城区神头村,别名“塞外西湖”。但找不到图片资料了,不知道是什么样了。
33. 高粱啤酒-晋中市
当年晋中市晋中啤酒厂生产过高粱啤酒,由山西省高粱研究所研制,属于国内首创,个人比较好奇,不知道这是一款什么啤酒。