By 大口吃肉小口喝酒

用料

• 糯米 500g
• 紫米／黑米 100g
• 肉馅儿 500g
• 葱花 适量
• 酱油 3勺
• 蚝油 3勺
• 五香粉 10g
• 姜粉 10g
• 蒜蓉 2勺
• 玉米粒 适量
• 胡萝卜丁 适量
• 香菇粉 3勺
• 糖 10克
• 盐 5克
• 料酒 2勺
• 胡椒粉 10g
• 肠衣 2根
• 葱头 200g

做法步骤

1、黑米和糯米用凉水浸泡十个小时左右

2、用手轻轻一搓，米粒可以搓碎即可

3、准备好猪的肠衣，用清水清洗干净

4、肉馅准备好，把所有的调味料放里面

5、肉馅搅拌均匀

6、最后，加入玉米粒和葱头

7、把泡好的糯米和肉馅混合到一起，搅拌均匀

8、手动灌肠器，灌肠的时候不需要灌的太满，八分满左右即可，因为在蒸煮的过程当中还会膨胀

9、把所有的肠灌好之后，用绳把中间隔断，想吃多长就割成多长

10、冷水上锅开始蒸，水开后转最小火蒸40分钟左右，如果米长比较大，需要多蒸十分钟，到点关火，以后再闷十分钟之后再出锅

11、出锅晾凉吃不完的，可以放入冷冻室吃的时候再拿出来蒸一下，或者煎一下即可

12、超级好吃，宝宝说有点像石锅腊肠饭的味道

糯米的营养功效

糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。

1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

3.缓解尿频症状

4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

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