林蛙又叫雪蛤，是一种可以食用和药用的动物，它不同于青蛙和蛤蟆。林蛙肉质细嫩，美味可口，而且它的营养价值非常高，含有大量的肌溶蛋白及氨基酸，对于体弱者和老人食用有着很高的食补价值。

也可以作为药用，主要是取雌林蛙体内的林蛙油作为药用，具有补虚润肺、强身健体、美容养颜等功效。

正是因为林蛙的营养价值和药用价值高，市场需求量大大增加，很多人都开始人工养殖林蛙，而且还取得了不错的成效。养殖户刘海军就是养殖林蛙的，他说林蛙价格比较高，公蛙每只1-2元，母林蛙的最低价格也是5元一只，重50-60克的母林蛙价格更是高达40元一只，因为母林蛙能提取林蛙油。

什么是林蛙油呢？其实林蛙油就是雌性林蛙的输卵管，类似于胎盘的一种。这种林蛙油的价格比较高，每斤林蛙油能卖1500-4000元，所以母林蛙的价格自然就高了。酒店里面带籽带油的林蛙菜更是高达上千元一盘，可见林蛙的经济价值非常高。

刘大哥养殖了10多个大棚的林蛙，大约有200多万只林蛙，养殖两年上市，平均每个大棚一年收入二三十万，10个大棚下来就是每年两三百万的收入。

当然林蛙的经济价值是高，但是对于技术的要求也高，投资更是高，所以想养殖的朋友必须要先学技术，寻找销路再考虑养殖，才能年入上百万。