广西一年一度的民族传统节日“三月三”到了!
又到了广西人吃五色糯米饭的日子了,
![广西人吃五色糯米饭的日子到了,五种天然染色食材吃出健康](http://www.diet106.com/uploadfile/202307/239f57c825a0b32.jpg)
图源网络 侵权删除
三月三必定是要做五色糯米饭的,
人们采来红兰草、黄饭花、枫叶、紫蕃藤等
![广西人吃五色糯米饭的日子到了,五种天然染色食材吃出健康](http://www.diet106.com/uploadfile/202307/6bf0781883c1a63.jpg)
图源网络 侵权删除
用这些植物的汁浸泡糯米
做成传统的红,黄、黑、紫,白五色糯米饭。
![广西人吃五色糯米饭的日子到了,五种天然染色食材吃出健康](http://www.diet106.com/uploadfile/202307/d0c073f28cb532e.jpg)
图源网络 侵权删除
相传,这种食品是深得仙女们的赞赏后流传下来的
也有人说是祭祀歌仙刘三姐的
吃了这种饭,人丁兴旺,身体健壮。
![广西人吃五色糯米饭的日子到了,五种天然染色食材吃出健康](http://www.diet106.com/uploadfile/202307/2026bc4f0909996.jpg)
图源网络 侵权删除
除了传统的五色糯米饭之外,
现在又衍生出绿色、蓝色、橙色等等,真是好看又好吃。
![广西人吃五色糯米饭的日子到了,五种天然染色食材吃出健康](http://www.diet106.com/uploadfile/202307/1858494649236d9.jpg)
图源网络 侵权删除
这些颜色全部都来自可食用的天然植物:
红蓝草
![广西人吃五色糯米饭的日子到了,五种天然染色食材吃出健康](http://www.diet106.com/uploadfile/202307/19e74db74d6ee1c.jpg)
图源网络 侵权删除
用来染红色的糯米饭,据说有消炎止泻的功效。
紫蓝草
![广西人吃五色糯米饭的日子到了,五种天然染色食材吃出健康](http://www.diet106.com/uploadfile/202307/73f0f21874fb9d1.jpg)
外观跟红蓝草没什么区别,只是煮水后颜色不一样,用来染紫色的糯米饭。
密蒙花
![广西人吃五色糯米饭的日子到了,五种天然染色食材吃出健康](http://www.diet106.com/uploadfile/202307/227adf18e8fec24.jpg)
图源网络 侵权删除
又名黄饭花,有祛风、凉血、润肝、明目的作用。曾在野外看到正在开放的密蒙花,好香啊。用它来染黄色糯米饭
枫树叶
![广西人吃五色糯米饭的日子到了,五种天然染色食材吃出健康](http://www.diet106.com/uploadfile/202307/c0a8b37ac376de5.jpg)
图源网络 侵权删除
用来染黑色的糯米饭
蝶豆花
![广西人吃五色糯米饭的日子到了,五种天然染色食材吃出健康](http://www.diet106.com/uploadfile/202307/1164a136afe4c4.jpg)
图源网络 侵权删除
这是近年来逐渐流行的一种天然植物染料,蝶豆花可以用来染浅蓝深蓝的糯米饭,用蝶豆花汁与黄饭花汁混合可以得到绿色的染料。
![广西人吃五色糯米饭的日子到了,五种天然染色食材吃出健康](http://www.diet106.com/uploadfile/202307/12653eadd2eab21.jpg)
图源网络 侵权删除